Viaja junto a un chef con el Club de foodies viajeros

4 Ago, 2022

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Tras el éxito de viajes anteriores a destinos como Tokio o Fez, la cocinera y emprendedora Catalina Brennan pone de nuevo en marcha su Cata’s Club de viajes gastronómicos, destinados a personas que viajan solas en busca de experiencias únicas, con las ventajas de ir en grupo y acompañados por un ‘embajador’ local

Viajar es, para mucha gente, una necesidad vital. Y en ocasiones, por distintas circunstancias –separaciones, amigos con otros gustos, etc.–, no queda más remedio que hacerlo en solitario. La chef Catalina Brennan fundó hace ya casi cuatro años un club para gastrónomos disfrutones –eso que se convino en llamar foodies– al que puede sumarse cualquier persona con ganas de ponerse en marcha, aprender y pasárselo bien. Su Cata’s Club de foodies viajeros, que cuenta ya
con más de 400 miembros, se creó poco antes de la pandemia y ha ofrecido desde entonces distintas escapadas con la cocina como eje, que extraen toda la autenticidad a cada destino. Los asistentes tienen la posibilidad de conocer la ciudad de la mano de un embajador local, de hacer cosas que solos no harían, con la fuerza que da ir en grupo y, además, de compartir experiencia con
compañeros de viaje de gustos e intereses afines con los que es muy fácil fraguar una amistad.

Catalina Brennan

La próxima cita tendrá lugar del 30 de septiembre al 6 de octubre: un viaje a la Toscana único con salida de Madrid y llegada a Pisa (Italia). Estará conducido por el chef Alessandro Cresta, oriundo de Lunigiana (histórico territorio entre el norte de Toscana y la Liguria, en la montaña de los Apeninos), quien acompañará a los asistentes en todo momento, como buen anfitrión de su región de origen. El grupo visitará su finca –y a su abuela Annunziata, de 94 años– y participará en un ‘cocinado’ especial de sabores de la zona: jabalí, castañas, vino tinto y otros productos de temporada (setas o trufa, si ya ha habido lluvias). El Club visitará los lugares favoritos de Alessandro, además de su localidad natal, Lunigiana: Lucca (pernoctando en la plaza de Pinocho), Porto Venere, Colonnata, Pontremoli,etc., y lo aprenderá todo sobre el lardo, el pesto, la caza y los embutidos, la pasta fresca, los boletus, la trufa, el parmeggiano, el pecorino y los vinos italianos.

Con más de 20 años de experiencia como cocinero entre Italia y España –es embajador de productos del país de la
bota y habitual de la Cámara de Comercio italiana–, Cresta además es autor de un libro de cocina y música (Mo’ Better Food, recetas cocinadas al son de jazz) y ha participado en varios programas televisivos y proyectos para la promoción de la gastronomía italiana. Está especializado además en streetfood italiana. A lo largo de siete días (seis noches), los miembros del club tendrán la posibilidad de sumergirse en la cocina y las tradiciones de la Toscana, con paradas tanto en la costa como en la montaña.

Los viajes incluyen traslados, alojamiento, visitas a los restaurantes más interesantes del momento en la ciudad de destino y, lo más importante, encuentros personalizados con sus chefs. El primero, en febrero de 2019, tuvo Fez como destino: una exótica escapada en la que se descubrieron los secretos de la cocina marroquí de la mano de la chef Najat Kaanache y su restaurante Nur. Los siguientes pusieron rumbo a Valencia –con Begoña Rodrigo (La Salita) y David Montero (Rice Paella) como anfitriones–, San Sebastián –con Xabier Gutiérrez, mano derecha de Juan Mari Arzak y escritor de Noir Gastronómico–, Granada, Rías Baixas y Tokio, viajazo este último que tuvo lugar en febrero de 2020.

Más información, calendario completo y precios: www.clubdefoodiesviajeros.com

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