El proyecto gastronómico Barbillón se ha convertido en un clásico en Aravaca Era 2012 cuando Barbillón abría sus puertas concebido como un local divertido, al que apeteciera salir, con una cocina clásica bien ejecutada que tuviera algo de innovación, donde el ambiente, la música y la decoración fueran importantes, pero sobre todo donde se mantuviera la cercanía con el cliente y el trato...
